Салат с нутом, сыром, овощами со специями

Нут или турецкий горох из семейства бобовых содержит протеин и вполне заменяет собой мясо. Обладает богатым, полезным для человека составом, содержит почти все витамины и полезные минералы. Является масличным растением. При этом способствует похудению. Улучшает иммунитет, обладает антиоксидантными свойствами.
Как большинство бобовых, нут стоит сочетать со специями, способствующими пищеварению. Давайте приготовим сытный, вкусный и полезный салатик.
Нут сначала отвариваем, затем обжариваем на оливковом масле с чесноком и молотой паприкой, чуть подсолив. В салатнике к нуту добавляем козий сыр, салатные листья, помидор, оливки. Заправляем оливковым маслом, молотым черным перцем, сбрызгиваем лимонным соком.