Чатни из крыжовника со специями

Если хочется пикантного соуса, чатни из крыжовника отлично подойдёт – у него густая консистенция, кисло-сладкий, пряно-острый вкус и удивительный нежный аромат.

Я взяла 100 г крыжовника (помыла, отстригла хвостики), порезала половинку среднего кисло-сладкого яблока, 2 столовых ложки изюма (предварительно помыла и подержала в холодной воде около 20 минут). Засыпала в блендер. Добавила 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахарного песка, 1 ч.л. молотого имбиря, 0,5 ч.л. молотой корицы, маленький свежий

стручок перчик чили, маленький пучок свежей петрушки. И всё это смешала в однородную массу.

Этот чатни прекрасно дополнит горячие мясные блюда, хорошо ложится на хлеб, замечательно сочетается со свежими и гриль-овощами.