Праздничный салат с креветками, моцарелой, овощами, специями

Этот салат является прекрасным сочетанием вкуса, пользы, простоты приготовления, визуальной красоты подачи, и отлично подойдет для украшения праздничного стола.

Для салата нам потребуются креветки, моцарела, маслины, сладкий перец, помидоры, листовой салат, базилик, укроп, кедровые орешки. В заправку входит соевый соус, оливковое масло, немного мёда, горчицы, лимонного сока.

Салат выкладывается слоями на блюдо, середина которого временно закрыта (например, перевернутым стаканом) для того, чтобы визуально получился рождественский венок. Центр при подаче можно оставить пустым либо заполнить другими закусками или овощами.

Отвариваем и очищаем креветки. Немного обжариваем на сухой сковороде кедровые орешки. На блюдо выкладываем слой порезанных салатных листьев и зелени, затем кубики перца, половинки моцарелы и помидорок-черри, кружочки маслин и крветки. Посыпаем кедровыми орешками и обильно сбрызгиваем заправкой (перемешанный соевый соус, оливковое масло, горчица, лимонный сок, мёд).