Морковный джем со специями
Чистим 1 кг свежей моркови и трем (либо измельчаем в блендере, или мясорубке) вместе с 1 апельсином (с цедрой и без косточек).
Выкладываем в кастрюлю для варки варенья, засыпаем 300 г сахара, добавляем чайную ложку молотой корицы и
половину чайной ложки молотого мускатного ореха. Оставляем на час.
Затем добавляем 150 мл воды (или свежевыжатого апельсинового сока) и варим, помешивая, - остужаем в 3 захода: 10, 15, 20 минут.
Good-Hope-Cape
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительного запаха и счастья, дорогие любители Специй!