Грибная икра
В течении 5 минут отвариваем грибы в подсоленной воде. Это могут быть опята или сыроежки, лисички, белые… Промываем грибы холодной водой на дуршлаге и отправляем в мясорубку вместе с помидорами (которые нам заменят уксус).
Затем тушим в казане или гусятнице 40 минут, добавив мелко порезанный репчатый лук и немного молотого мускатного ореха.
Теперь мы можем подавать грибную икру в качестве закуски, использовать ее в начинках, супах, при тушении мяса или закатываем в стерилизованные банки для хранения.
Mama Mia
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительного запаха и счастья, дорогие любители Специй!