Варенье из дыни с лимоном и специей фенхель
От дынных корок убираем кожуру, оставшуюся мякоть режем кубиками и оставляем в кастрюле для варки варенья (например, медном тазу) с сахаром для выпускания сока. Пропорция – на 1 кг дыни 500 г сахарного песка.
Также добавляем мелко порезанный лимон и семена фенхеля.
Варим на медленном огне в 3 этапа: 5 минут, остужаем; 15 минут, остужаем; 20 минут, остужаем. В случае появления пенки, снимаем, и помешиваем.
Варенье можно есть сразу или заготовить на зиму.
Mama Mia
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительного запаха и счастья, дорогие любители Специй!