Суп-бульон из цесарки
Если Вы, к примеру, запекли цесарку, то у Вас, наверняка, остался каркас. Этот каркас вывариваем около часа - получается насыщенный бульон золотого цвета. Бульон фильтруем и используем для приготовления супа: добавляем овощи - картофель, лук, морковь, специи, солим. Перед подачей заправляем сметаной, посыпаем укропчиком и в дополнение - французский пшеничный багет с хрустящей корочкой.
Loulout
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!