Ахоржак - острая армянская закуска
Название ароматной острой армянской закуски ахоржак переводится как «аппетит». «Бари ахоржак!» - приятного аппетита!
Помидоры пропускаем через мясорубку и варим на медленном огне до густой консистенции. Добавляем растительное масло, еще немного варим. Закладываем измельченный
чеснок, свежий острый перец целиком стручками, соль,
шамбалу, немного уксуса и сахара, еще варим. В финале добавляем зелень петрушки.
Ахоржак можно подавать горячим, холодным, закатывать в банки.
Good-Hope-Cape
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!