Средиземноморская закуска
На оливковом масле обжариваем кольца репчатого лука до золотистого цвета и отправляем его в глубокую красивую тарелку остывать. На той же сковороде обжариваем кубики баклажана, очищенного от шкурки и небольшие ломтики помидора (желательно его вначале ошпарить кипятком и убрать кожицу, чтобы не мешалась))). Затем обжариваем полоски болгарского перца и мелко порезанный чеснок. Смешиваем все между собой, солью, молотым перцем по вкусу, зеленью базилика, петрушки, укропа и йогруртом (кислым). Можно сервировать оливками.
Good-Hope-Cape
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!