Главная Специи Рецепты Истории Еще щепотка

Смесь специй Адвия

Смесь специй Адвия(advieh, adwiya) из Персидской и Западно-Азиатской кухни, используемая для блюд из риса, бобовых, курицы и мяса. Состав варьируется от Персидского залива до Каспийского моря, включая в себя куркуму, корицу, кардамон, гвоздику, розовые бутоны, кумин (зиру), имбирь.
В смесь специй адвия могут также входить шафран, мускатный орех, мацис, черный перец, кориандр, кунжут.