Аджика - острый соус со специями

5 средних помидор (1 кг) взбить в блендере (можно провернуть на мясорубке), 5-6 зубчиков чеснока, корешок хрена (корень провернуть в мясорубке или взять готовый хрен 1 ст. ложка). Можно добавить 1 сладкий болгарский перец. Заправить соль, специю красный перец и посыпать мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка). Перемешать, хранить в стеклянной посуде под крышкой в холодильнике.