Франкфуртская смесь специй

Франкфуртская смесь специй была изначально придумана для знаменитых франкфуртских колбасок и оказалась универсальной для колбас вообще, а также для блюд из мяса, птицы и соусов.
В состав франкфуртской смеси специй входят перец душистый, перец белый (доминирующая специя), паприка, мускатный орех,

мускатный цвет, анис, тмин, кориандр, укроп, а также добавляют лук (свежий лучше всего).