Оджахури – мясо с картошкой и специями
Оджахури – блюдо грузинской кухни, название переводится как «семейное».
На одной сковороде обжариваем небольшие ломтики свинины в растительном масле, затем присоединяем кольца репчатого лука.
На второй сковороде жарим тонкие ломтики картошки. Когда картофель зарумянится, отправляем его к мясу, добавляем чеснок,
перемешиваем с солью, смесью специй хмели-сунели, еще немного жарим.
Затем сверху накрываем порезанным помидором, зеленью укропа, базилика, петрушки, добавляем немного воды и подтушиваем под крышкой еще 10 минут.
Good-Hope-Cape
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!