Зельц со специями

Свиную мясную рульку замачиваем в холодной воде на ночь, зачищаем. Варим 4 часа со специями (горошины черного перца, лавровый лист, кориандр, розмарин, тмин).

Книга «Красивая еда» Натальи Щербатюк – вдохновляющие рецепты со вкусом!

Остужаем, удаляем кость и шкуру, мясо режем на мальенькие кусочки. Закладываем в обрезанную пластиковую бутылку, солим, заливаем небольшим количеством бульона и ставим в холодильник. Когда зельц застыл, срезаем бутылку, подаем с хреном, аджикой, горчицей, зеленью.

Mama Mia

Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!

назад, к закускам