Съедобные букеты из специй

Лето – время урожая и свежей зелени с грядки, которой можно украсить интерьер. Да, все верно, составить букет из пряностей – отличное развлечение, своего рода искусство, ароматерапия, специи под рукой в одной вазе! Такое украшение идеально для дачи или кухни. Если букетик захватить в гости, ему обрадуется настоящая хозяйка. И хозяин, любящий готовить. Чем не мужской букет?
Современные флористы добавляют цветущие и зеленые части свежих специй в ультра модные букеты, бутоньерки, цветочные композиции.

У меня под рукой оказался тархун (эстрагон), петрушка, кинза, базилик, мята, стрелы чеснока, зонтики укропа. Ароматы этих трав бодрят, тонизируют, добавляют радостных нот, гармонизируют, приводят в равновесие эмоции.
Зеленый цвет, как утверждают терапевты, - залог жизнерадостности, энергичности, позитивного настроя.
Весь мой букет целиком или по частям можно отправить в салат, закуску, бульон, суп, основное блюдо. Это кладезь разнообразных витаминов, минеральных и органических элементов, полезных веществ.

Идее составлять букеты из пряностей и пахучих трав много веков. Наши предки ароматизировали и очищали помещения свежими и сухими растениями. Заваривали, настаивали для приема внутрь, использовали их в бане. Считали их средством от злых духов и болезней.
Наши пра-пра… бабушки добавляли ароматные травы в свадебные букеты, вплетали в венки и косы. В пирамидах Египта были найдены венки из базилика, в Древнем Риме им украшали столы.
О любви Древних Греков к лавровым венкам (в которые также вплетали укроп и мяту) знают все.
Карл Великий повелел выращивать петрушку в своих садах для ублажения взора и носа.
Широко известная смесь специй букет гарни (а также Тонкие травы и травы Прованса) не что иное, как букетик пряностей, который в свежем или сухом виде кладут в кастрюлю при варке бульона, а потом убирают, когда травы отдадут свой аромат и вкус.
Обязательное условие долговечности любого букета – чистая вода (которую нужно менять ежедневно). И даже если такой букетик засохнет, он не пропадет, если отправится в кастрюлю.
Хорошего настроения!