Оладьи с тыквой и специями
Ингредиенты:
Тыква 500 гр
Яйца 2 шт
Сахар 80 гр (в зависимости от сладости тыквы)
Соль 3 гр
Разрыхлитель 1 гр (или сода, гашеная столовым уксусом или лимонным соком)
Крахмал 50 гр
Мука 50 гр
Специи по вкусу (мак, укроп, молотый перец,
чили, чернушка, кунжут,
корица, базилик, ваниль, мята, мускатный орех,
тмин,
эстрагон…)
Для придания кофейного вкуса можно добавить жмых, оставшийся после варки
кофе.
Приготовление:
Тыкву натираем на крупной тёрке, затем добавляем яйца, сахар, соль, разрыхлитель и крахмал с мукой.
На сковородку с раскалённым маслом выкладываем небольшие оладьи столовой ложкой и жарим до готовности с двух сторон.
Роман Бондаренко
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!