Хашлама – армянское блюдо из баранины с овощами и специями

Хашлама – армянское блюдо из баранины с овощами и специями

В кастрюлю с толстыми стенками закладываем измельченный репчатый лук, сверху – порционную баранину, затем болгарский перец, помидоры, снова лук и морковь. Заливаем смесью красного сухого вина и воды. Добавляем соль, специи: петрушку, кинзу, базилик, эстрагон (тархун), хмели-сунели, душистый и черный перец, сельдерей, гвоздику. На медленном огне тушим до готовности мяса.

Good-Hope-Cape

Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!

назад, к основным блюдам со специями