Вопросы кулинарного квиза

Угадывайте, смотрите по ссылкам в вопросах описание ответов. А правильные ответы на вопросы кулинарного квиза есть в телеграм-канале «Рецепты со специями» https://t.me/fastitru в посте от 17.05.2023.

1. Как называют степень готовности макарон или риса, когда на зуб продукт немного твердый, слегка недоваренный.
- аль Капоне
- аль денте
- аль Пачино
- альтруисто

2. Какая специя является псевдо злаком?
- нигелла
- амарант
- монашеский перец
- тукмария

3. Как называются алкогольные напитки, которые подают после еды?
- дижестив
- аперитив
- на посошок
- сансет

4. Корнеплод, которому посвящена русская-народная сказка?
- картофелина
- имбирь
- репа
- топинамбур

5. Как называется десерт, который можно представить в треуголке?
- треугольник
- наполеон
- тирамису
- панна кота

6. Закуска, которая могла бы энергично вилять хвостом?
- сэндвич
- бутерброд
- хот дог
- канапе

7. Способ ферментирования, широко применяемый хозяйками?
- маринование
- квашение
- виноделие
- сыроделие

8. Шакшука – это
- запеканка
- яичница
- мусс
- салат





9. Какой известный писатель утверждал, что его главная книга жизни – кулинарная?
- Эрнест Хемингуэй
- Александр Дюма
- Лев Толстой
- Александр Пушкин

10. Эта очень дорогая пряность придает блюдам золотистый цвет.
- куркума
- шафран
- кориандр
- корица

11. Это блюдо с паприкой готовят в холодное время года, его одновременно можно отнести и к супу, и ко второму.
- рататуй
- гуляш
- каша
- фрикасе

12. Хиппи устраивали вечеринки, используя в чрезмерном количестве эту специю, что приводило к грёзам наяву.
- мацис
- анис
- мускатный орех
- шалфей

13. Этот салат называют русским, а название в переводе с французского означает уксус.
- оливье
- винегрет
- нисуаз
- корнишон

14. Эта специя – молотые косточки граната.
- сумах
- кэроб
- шамбала
- анардана

15. Этот соус придумали в Латинской Америке, он настолько универсальный и вкусный, что его можно есть просто так, безо всего. Главный ингредиент – авокадо.
- аджика
- майонез
- кетчуп
- гуакамоле

16. Эта пряность широко известна под двумя именами, одно из которых – чай.
- тимьян
- майоран
- орегано
- кинза

17. Серые щи готовят с этим ингредиентом.
- каперсы
- щеница
- щавель
- крапива

18. Эта специя имеет уникальное свойство, она воздействует не только на вкус и аромат, но и на тактильные ощущения. В Азии ее используют для онемения полости рта при зубной боли.
- лемонграсс
- бадьян
- имбирь
- сычуаньский перец

19. Эта специя по виду напоминает звезду, а по воздействию очень противопростудная и согревающая, поэтому ее ассоциируют с зимними праздниками.
- бадьян
- анис
- корица
- красный перец

20. Для этого блюда в оригинале используют виноградные листья, но при их отсутствии, заменяют на смородиновые.
- шаурма
- долма
- соленые огурцы
- голубцы

21. Эту специю часто выдают за шафран, а производят из цветков бархатцев.
- ажгон
- гарциния
- зафаран
- иссоп

22. Это блюдо магрибской кухни, а также конусообразная посуда, в которой его готовят.
- бахарат
- кускус
- тажин
- рас-эль-ханут

23. Это острая армянская закуска, в которую входят помидоры, острый перец, чеснок, шамбала, петрушка, её название переводится как «аппетит».
- аджика
- ахоржак
- хашлама
- ткемали

24. Эта специя, замоченная в воде, превращается в гель, который отлично подходит для коктейлей, желе и даже способна заменить яйцо в вегетарианских рецептах.
- рута
- семена чиа
- ягоды годжи
- мак

25. Перу и Эквадор соревнуются в звании страны, придумавшей это блюдо, представляющее из себя свежайшую сырую рыбу, тонко порезанную, политую лимонным соком со специями.
- курдо
- севиче
- тортилья
- фреско

26. Эта специя часто применяется в кондитерских рецептах, напитках, по вкусу напоминает какао и шоколад.
- кардамон
- розовый перец
- гвоздика
- кэроб

Если вам понравился кулинарный квиз, пройдите квиз по рукоделию, DIY и хэнд-мейду